Nuestro vino más joven de la gama Boada Campo de Bueyes, inspirada por nuestra primera bodega en la Ribera del Duero en Boada de Roa (Burgos).
Un Ribera clásico perfecto como aperitivo o para tapear. Empleamos uva tempranillo de la zona procedente de viñedos de 20-30 años. El vino pasa al menos 6 meses en barricas de roble francés y americano, y otros 6 meses reposando en botella antes de salir al mercado.
D.O. Ribera del Duero, Tintos
Boada Roble 2022
€9,50 iva incl.
Vino tinto | al menos 9 meses en barrica | D.O. Ribera del Duero | Tempranillo | 0,75 l
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Elaboración | Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en depósitos de hormigón. Fermentación maloláctica Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella. |
| Análisis Sensorial | Rojo guinda con notal azul ? púrpura. Potente en nariz, con aromas a frutas rojas maduras (zarzamora, grosella) junto a una sutil complejidad aportada por el roble (vainilla, especias, torrefactos). Textura suave y aterciopelada con un final y un retrogusto de frutas del bosque y vainilla. |
| Gastronomía | Carnes rojas y blancas, caza menor, asados, guisos de carne, embutidos y quesos curados y cremosos. |
